маша, наверное, вам стоило в самом начале своего эссе дополнительно оговорить, что вы не претендуете на истину в последней инстанции и выводы делали на основе своего личного плачевного опыта.
побывав во всех перечисленных вами (с негативной коннотацией) странах, за исключением кипра, могу сообщить, что в люой из них ово-лакто вегетарианец и даже самый настоящий праведный веган нашел бы для себя все, что нужно, если бы он позвал на помощь свой ум:)
и поэтому он не стал бы есть пасту во французских ресторанах (там можно заказать рататуй и еще с 2 десятка овощных блюд, самым животным компонентом в которых будут сливки), а пошел бы в итальянские - которые никто не отменял и съел бы там аррабьяту или песто, сделанных так, как нужно
в португалии действительно много овощей, но сама по себе португальская овощная кухня, увы, не блещет. сама после единственного раза, не заказывала шпинатный и вообще любой другой суп - ибо не вкусно.
но, если я не ошибаюсь, в любой цивилизованной стране для вегетарианца есть отрада в: китайских, индийских, тайских и японских ресторанах. в лондоне, где веганские заведения в сохо - через дверь, истинные вегетарианцы, скорее всего, поведут вас в укромный индийский ресторан - там вкуснее всего!
и еще - поход на рынок или в магазин в любой стране пребывания - один из лучших способов познать страну.
в испании, португалии, италии, франции в молочных отделах магазинов стоят картонки со свежим гаспаччо - чем не рабдость вегетарианца? отделы сыров только и ждут вашего прихода, ну а на рынках, думаю, овощи и фрукты не переводились с момента их основания (зачастую это 14-15 век).
но зачем это все вам, если можно изводить персонал придирками и падать в голодный обморок:) согласна, так интереснее

Некорректное сравнение... Королеве вообще всё готовое приносят чО не попросит... Тем более ВеликоБританской :)))

Увы, мне всегда казалось, что еда - это не то, что приносят тебе на тарелке, и даже не то, описание чего мы можем найти на страницах кулинарных книг.

Это те вдохновения и ощущения, которые мы можем испытывать, например, гуляя под дождем по мокрым улицам Киева…

Неужели, предвкушение познания чего-то нового, не заставляет ныть живот и трепетать тело в желании познать или постичь.

Да, скажите вы, не пищей единой будет сыт человек. Но, скажу я, и ею тоже.

Ведь, неужели не ломтик свежеиспеченного хлеба делает наше утро похоже на добрую сказку, где обязательным условием был домик из миндаля.

Так вот….
Каждый, наверное (простите, если кого-то я затронула своим обобщением), в свое время бродил по гастрономическим магазинам Киева в поисках чего-то особенного, как, например, обезжиренного кисломолочного продукта или мясного продукта (например, колбасы) с отсутствием мяса, или подсолнечного мяса без холестерина (хотя, впрочем, откуда ему там вообще в этом масле взяться?).
И, наверное, воспринимали именно на уровне подсознания, всю необходимость и трепетность познания именно его – обезжиренного, в чем-то безвкусного творога, или колбасы с полностью отсутствием и аромата и вкуса чего-то мясного и/или копченого.

Еда – это как двигатель прогресса.

Вообще, именно горячее желания попробовать вкусно приготовленный сыр или рыбу, а может быть вкусную ароматную выпечку, толкает нас на посещение различных уголков мира.
Так начинается калейдоскоп панна котт, ризотто, паст, и т.д.

Именно познание делает нас странниками, жаждущими нового, незабываемого и, конечно, вкусного.

Правда, иногда, прикрываясь названиями кулинарных изысков, мы можем потерять те ощущения, которые мы когда – то испытывали, когда мама наливала нам в тарелку тот самый вкусный теплый ароматный овощной суп…

Как заключение, хочу пожелать всем истинного наслаждения. Наслаждения не только едой, но и собственными ощущениями происходящего здесь и сейчас…

Не повірю, шо в цих країнах нема закладів із вегетаріанським меню... Це дуже нормально - приходити до стейк-хаусу і вимагати страви без мяса?)

Ржу не мАгу!!! Похождения Маши-вегитарианШи...:)))
Как вы все обратили внимание (и Маша в том числе), во всей Европе в ресторанах на Машу косились, и не зря. Я бы то же по косился бы в Манчестерском клубном пабе, если бы посетитель заказал там апельсиновый сок или содовую.
Так как ваш покорный слуга имеет не большой опыт проживания в странах Европы, мой Вам Машенька совет на будущее. Существует такая сеть общепита как "Макдональдс", вам всегда предложат там навыбор не сколько видов разных водяных и безвкусных вегитарианских салатов. Улавливаете Машенька ход моей мысли? Притом, сеть эта всемирная, и вас одинаково накормят в любой точке планеты.
Хорошо что Вы не зашли еще в немецкую сосисочную и не попросили кошерной пищи...